Basis-hummus a la Bitz

200 g kikærter eller lollandske rosiner

4 fed hvidløg 

4 spk citronsaft

1 tsk spidskommen

2 spk tahin

2 spk soja

1 dl græsk yoghurt, 2 %

1/2 dl olivenolie

1/2 dl kogevand

1/2 tsk groft salt

friskkværnet peber

Ærterne udblødes natten over.
kikærter: Koges i frisk vand 45 min - 1 time. Afkøles. (Gem lidt kogevand). 
Lollandske rosiner: koger 30 min med 1/2 tsk natron i kogevandet. Lad dem trække/køle af i kogevandet. 
 

Blendes med de øvrige ingredienser.