Ikke svinekam stegt som vildt, men druer henkogt som stikkelsbær.
Grundopskrift hentet fra Tørsleff/nemlig.com
Lage:
400 g sukker
6,5 dl vand
1 vanillestang.
Flæk vanillestangen og kog dem op sammen med vand og sukker.
Himrod-druerne er tilsat valnødder.
Vanessa-druer: 1 glas tilsat revet appelsinskal, 1 glas efterfyldt med frugtsaft pga af for lidt lage.(Æble-aronia-kanelsaft, konc).
Fyld den varme lage på, mens glassene står på et vådt viskestykke.
Sæt i kold ovn, tænd ovnen på 140 grader.
Start tiden, når ovnen er varmet op - og giv glassene 30 min.
Lad glassene køle af i ovnen.
De sidste druer - 20. november. Dadelvindruer kogt til saft. Saften brugt til lage (1 vanillestang, 400 g sukker, 6 1/2 dl saft/vand).
De sidste Kouho-druer delt og udstenet. Der blev til 4 glas - resten af lagen kogt ind til 2 glas sirup.