Sølvblad-sylt

800 g sølvbær - Elaeagnus Umbellata

1 dl vand 

Kog sølvbærrene - til de begynder at koge ud. 
Kør dem gennem puremøllen (mellemstr skive). 

Vej massen - her blev 660 g - og tilsæt sukker (her 250g) og vanille (her 1 1/2 tsk). 
 

Kog op, lav geleringsprøven. 
 

Portionen her blev ikke stift, tilsæt evt pektin. 

Jan 25: 

1,6 kg sølvbær fra frys

1 flækket vaniljestang 

500 g sukker

1 spk pektin

6 tulipanglas, 3 lige glas + smagsprøve. 
Fint geleret.