Grønt, groft og lidt græsk

Torsdag, 3. oktober, 2019 - 18:38

Sandwich:

- hjemmebagt gulerodsbrød

- grøn tomatrelish rørt op med græsk yoghurt

- Pink Treat-tomat

- frisk purløg

Torsdag, 26. september, 2019 - 23:53

Med inspiration fra Bock og Scheftelowitz - en af yndlingssalaterne: 

Rødbedesorten “Red Ace” og æblesorten “Holsteiner Cox”.

200 g æble i små tern

150 g kogt rødbede i små tern

1 1/2 dl græsk yoghurt

salt, hvid peber, 1 tsk friskrevet peberrod

Salaten kan holde sig et par dage i køleskab. I så fald tages den ud af køleskabet i god tid, så den kan spises ved stuetemperatur. 

 

Onsdag, 25. september, 2019 - 13:30

Dessert/“kage” til kaffen - med havens frugter og creme af græsk yoghurt (inspiration fra Samvirkes “køleskabsgrød”. 

Brombær, blåbær “Goldtraube” og “Pink Lemonade”, druer “Kyoho von Botrus”. 

Søndag, 22. september, 2019 - 17:32

Suppe af gule og orange tomater, hvide peberfrugter og esdragon. Fyldet i suppen er pasta og hjemmelavede kødboller. 

Søndag, 22. september, 2019 - 17:04

Hjemmebagt gulerodsbrød med lidt godt fra selvforsyningshaven: 

squashcreme/hummus, æg, agurk og tomater. 

Onsdag, 18. september, 2019 - 09:18

Dagens menu i selvforsyningshaven: 

hjemmebagt brød, ost og hjemmelavet syltetøj

1 glas kombucha med blåbær

grøntsagsgratin (rest varmes i mikroovn) m fermenteret agurk og kalvefrikadelle og cherrytomater

suppe af bagte tomater og peber, med pasta og oksekødsboller

frisk pære i tern, yoghurt rørt med lidt sukker og vanille, friske brombær

Torsdag, 15. august, 2019 - 10:33

Jeg har en lille bod ved vejen, hvor jeg sælger mit overskud af agurker, 15 kr for en pose. Der står også en lille skål med byttepenge.

Det er ikke nogen stor forretning, men fint at nogen får glæde af overskuddet af friske agurker - og så er der lidt til at købe frø næste forår. Er der agurker, som ikke bliver solgt, bliver de skåret ud til hønsene - så intet går til spilde.

Fredag, 9. august, 2019 - 22:26
Tirsdag, 30. juli, 2019 - 12:51
Torsdag, 18. juli, 2019 - 18:02
Torsdag, 4. juli, 2019 - 18:07

Suppe i dag af Pink Treat-tomater, som skulle have umami-smag. Frøene er bestilt hjem fra Sverige - sået i vinter og passet og plejet...så lidt spændende, om smagen virkelig er noget særligt. 

Frisk - er tomaterne gode, men ikke den allerbedste i samlingen. 

Bagt er den meget lækker. I dag så et forsøg med suppe....

 

 

Mandag, 3. juni, 2019 - 22:17

Trafikken i og rundt og de store byer i Danmark - totalt trængsel, mange farlige situationer, en del ulykker. Det er på høje tid at forbedre den kollektive trafik. 

Søndag, 24. marts, 2019 - 08:31
Fredag, 22. marts, 2019 - 15:33
Søndag, 17. marts, 2019 - 22:20

De vildeste vindstød, vi længe har oplevet. Vi opgav at være ude. Det lille drivhus, som har stået helt sikkert i årevis, fik blæst en side ud. 

Nogle gange er der vilde advarsler om voldsomt vejr - og det føles ikke som noget særligt. Dårligt nok blæsevejr efter vestjysk målestok. Andre gange er det så meget voldsommere end det vises i vejrudsendelserne.....Denne her storm har i hvert fald vist tænder hos os .... klirr, krash.....

Lørdag, 2. marts, 2019 - 10:59
Søndag, 10. februar, 2019 - 15:51

2 spk olivenolie

1 dk fermenteret tomatketchup

120 g feta

6 små æg 

 

Ketchuppen varmes i olivenolien, så lidt af væden forsvinder.

Tilsæt smuldret feta, og når det begynder at smelte: de let piskede æg.

Skrue helt ned, vend lidt i massen til det er stivnet. 

Pynt med frisk grønt. 

Opskriften er fra Fotina, som drysser med oregano, men purløg er måske et bedre bud? 

https://www.realgreekrecipes.com/recipe/scrambled-eggs-with-tomato/#comment-2861

 

 

 

Søndag, 13. januar, 2019 - 17:56
Tilmelding til Grønt, groft og lidt græsk