Blog

Umami - smag?

4. jul 2019 - 18:07

Suppe i dag af Pink Treat-tomater, som skulle have umami-smag. Frøene er bestilt hjem fra Sverige - sået i vinter og passet og plejet...så lidt spændende, om smagen virkelig er noget særligt. 

Frisk - er tomaterne gode, men ikke den allerbedste i samlingen. 

Bagt er den meget lækker. I dag så et forsøg med suppe....

 

 

Et herrens vejr....

17. mar 2019 - 22:20

De vildeste vindstød, vi længe har oplevet. Vi opgav at være ude. Det lille drivhus, som har stået helt sikkert i årevis, fik blæst en side ud. 

Nogle gange er der vilde advarsler om voldsomt vejr - og det føles ikke som noget særligt. Dårligt nok blæsevejr efter vestjysk målestok. Andre gange er det så meget voldsommere end det vises i vejrudsendelserne.....Denne her storm har i hvert fald vist tænder hos os .... klirr, krash.....

Frokost a la Grækenland + lidt fermenteret

10. feb 2019 - 15:51

2 spk olivenolie

1 dk fermenteret tomatketchup

120 g feta

6 små æg 

 

Ketchuppen varmes i olivenolien, så lidt af væden forsvinder.

Tilsæt smuldret feta, og når det begynder at smelte: de let piskede æg.

Skrue helt ned, vend lidt i massen til det er stivnet. 

Pynt med frisk grønt. 

Opskriften er fra Fotina, som drysser med oregano, men purløg er måske et bedre bud? 

Tilmelding til Blog