23. aug 2025 - 22:00
PLANTEMARKED - HUNDBORG 24.8.25
BLOMSTER:
- Frø, KÆMPESLØR, Crambe Cordifolia, kæmpestor “brudeslør”, stor bladroset og høj top. Tjek bladene for kållarver!
- LÆGEBETONIE, Stachys officinalis, gl. lægeplante, biplante, te. Lilla-røde blomster.
- KATTEURT, Nepata, masser af blå blomster, tiltrækker insekter, lav bred plante, hårdfør.
GRØNTAGER:
- SJELLES HØJÆRT, en ært der smager, som da mormor var dreng. 2 m høj, bindes op,sås i april. Fra Fra frøsamlerne.
- RAMSLØG, løgene er i dvale nu, sætter krydrede grønne blade og hvide blomster til foråret. Alt er spiseligt: blade, blomster, frø, løget. Gror bedst i halvskygge - f.eks. under buske.
- Racamboløg/ SKOVLØG. Yngleløg. Vild spise-og prydløg. Sætter en top med fine lille blomster. Blomsterne bliver til små løg med mild hvidløgssmag.
- SLANGEHVIDLØG, “hardneck” hvidløg, yngleløg. Sæt de små yngleløg september, oktober. Første år får du et mini-hvidløg. Spis de fleste, og dyrk videre, så får du kæmpe-hvidløg året efter.
- ASPARGESJORDSKOK, næsten glat jordskok, kraftigt voksende, spreder sig.
Tomatfrø:
Summer Cider Apricot, stor gulorange bøf, rigtigt lækker
Ponderosa, orange vinter/gemmetomat, meget højtydende, friske tomater hele vinteren
Ladyfinger, busktomat, lille gul, rund cherry, mild, sød smag
Rosella, mørk cherry, tidlig, højtydende, den lækre cherrytomat
KRYDDERURTER:
- MYNTE, “spearmint”, vi bruger den til græsk rødbedesalat.
- SALVIE, dejlig krydderurt til mange forskellige retter. Man kan lave en skøn ret med løg, masser af salvie og mandler. Italienerne bruger det til saltibocca - kalvekød m skinke og salvie.
- BRONZEFENNIKEL, tydelig lakridssmag, kan bruges som grønt drys - f.eks. på hummus med grønt. Et af børnebørnene spiser håndfulde direkte fra planten.
FRUGT:
HINDBÆR, “Fallgold”. Lækre gule hindbær. Skuddene fra året før giver lidt bær om sommeren, skuddene fra samme år giver bær om efteråret.