Bagte tomater

Tidlig morgen ....brød fra “evighedsdejen” i ovnen...så kan de sidste dages overskud af tomater bage med. 
 

Bagte tomater er en gode til tomatsovs. Man kan også bage i portionsskåle og servere dem som forret med et æg på toppen. 
 

Tomaterne skæres i mindre stykker, og kommes i en smurt ovn skål. Tilsæt salt , peber, hvidløg og olivenolie - og friske krydderurter. 
 

Orange-gule tomater er lækre bagt med frisk esdragon. 
 

Røde tomater krydres med en stærk oregano (købt i Botanisk have i Kbh) - eller  kraftigere, “tungere” krydring fås ved også at tilsætte rosmarin og rød basilikum.