De tidlige æbler er for længst spist.
Tidlige sorter: Transparente Blanche (meget tidlig), Guldborg.
De mellemtidlige har ligget i kælderen, mens vi har været på Kreta - og nu er det nu - suppegryden over til æblemos.
Mellemtidlige: Rød Ananas, Rød Aroma, Discovery.
Når der er plads under livremmen, nyder vi en æblekage. Mere fornuftigt kan æblemosen “forgylde” den daglige havregrød - sammen med lidt yoghurt, nødder og varme krydderier - skønt og mættende.
Billede
Æblerne skylles, stilk og blomst og evt brune pletter fjernes. Æblerne skæres i grove både og koges med skræl og kernehus.
Så køres de gennem puremøllen. Mosen smages til med lidt sukker og vanille - så er den klar til at blive pakket og frosset.