Billede
Bagte jordkokker med grønkålssalsa - ide fra Claus Meyer.
500 g jordskokker - salt, peber, æblecidereddike og rapsolie
bages ca 1/2 time v 200 grader
60 g ribbet grønkål, 150 g gulerod (en af de gule, meget søde) i mindre stykker, 150 æble i tern (med skræl), 3 spk æblecidereddike, 2 spk rapsolie