Et dejligt drue år: vi har haft druer fra juli - og her sidst i september er der stadig plukkemodne Kyoho, Don Muscat, Dadel-vindrue og lidt efternøler Himrod.
“Reform” er den tidligst modne druer - den modner klaserne i juli- august. Sætter ikke er nyt hold klaser. Stor høst - nok til at spise friske, i kager og til saft.
“Vanessa” er en rød drue, ingen/små kerner, tyndt skind. Måske vores bedste? Kan bruges til det hele - og forgylder en portion havregrød. Masser af druer fra i august og september - sætter nye klaser løbende.
“Himrod” er også en af yndlingsdruer - sød og kernefri. Den er i gang fra august - og sætter løbende flere klaser - også her sidst i september.
“Don Muscat” er en meget frugtbar drue. En lille drue med topkoncentreret smag - og en stor kerne. Den smager lige fra klasen. Don Muscat giver den flotteste dybrøde/sorte saft - og giver også en god drik, når vi gærer den kort med ingefær.
Kyoho-druen er i den sene ende. Masser af frugter - nogle år helt op i blommestørrelse. Men smagen er mild = lidt kedelig. En del er lavet til coulis i år, en del er røget med i frugtkompot. Meget frugtbar - her sidst i september er der stadig vilde mængder druer…..
Fra september er der Dadelvindruer - superskøn smag. Lidt kraftigt skind og en kerne, men det er værd at tage med. Modner over en lang periode - masser af druer på vej her op til 1. oktober.
Når de friske druer slipper op - er der lidt andet drueguf på lager:
saft i fryseren, henkogte Himrod, coulis af Kyoho, syltetøj af Himrod-druer….