Vild blåbærhøst i år…Der er bær på frost, der er lavet saft, forsøg med gelé/sirup - familie, naboer og venner har også fået.
Nu et forsøg med tørrede blåbær….
Der er lagt 1/2 liter blanchere bær i hver af de 5 bakker.
De er tørret, når strømmen er billig - så over lidt tid: 50 grader. 7 timer, 3 timer, 3 timer.
Der er foreløbig blevet 5 x 2 dl semidried. Bærrene fra de sidste 2 bakker er spredt ud i 4 bakker - og kører nu på 3 timer.
- og så en time mere….
Blåbærrene bliver ikke helt tørre af den her behandling, men indskrumpede - smagen varierer lidt fra bær til bær. De fleste er lidt fugtigt-klistrede og med en smag lidt a la rosiner.
Da de ikke er helt tørre, er de kommet på frys for en sikkerheds skyld….
En portion af de semidried er kommet i “køleskabsgrød” - stal prøvesmages i dag - søndag.