10. feb 2019 - 15:51
2 spk olivenolie
1 dk fermenteret tomatketchup
120 g feta
6 små æg
Ketchuppen varmes i olivenolien, så lidt af væden forsvinder.
Tilsæt smuldret feta, og når det begynder at smelte: de let piskede æg.
Skrue helt ned, vend lidt i massen til det er stivnet.
Pynt med frisk grønt.
Opskriften er fra Fotina, som drysser med oregano, men purløg er måske et bedre bud?
https://www.realgreekrecipes.com/recipe/scrambled-eggs-with-tomato/#comment-2861
