Tidlig morgen ....brød fra “evighedsdejen” i ovnen...så kan de sidste dages overskud af tomater bage med.
Bagte tomater er en gode til tomatsovs. Man kan også bage i portionsskåle og servere dem som forret med et æg på toppen.
Tomaterne skæres i mindre stykker, og kommes i en smurt ovn skål. Tilsæt salt , peber, hvidløg og olivenolie - og friske krydderurter.
Orange-gule tomater er lækre bagt med frisk esdragon.
Røde tomater krydres med en stærk oregano (købt i Botanisk have i Kbh) - eller kraftigere, “tungere” krydring fås ved også at tilsætte rosmarin og rød basilikum.
En hanesuppe blev kogt op med de grove ender at grønne asparges. Risnudler og friske asparges fik et kort opkog. Suppen blev siet - de afkogte asparges-ender tog hønsene sig af - og vi fik suppen med anrettet med et smilende æg, de dampede asparges og risnudler.
Alm grønkål og Chau Dauberton og fetatern.
Dressing: blend lidt ramsløgsblade med græsk youghurt, salt, peber, lidt olivenolie og sherryeddike.
Pynten er ramsløgsblomster.
Hjemmebagt rugbrød med rødbede, anis og nødder.
Pandegrønkål: lidt olie/smør, 2 fed hvidløg, 4 små grønkålsblade, lidt fløde.
Stegt hvid peber, 2 slags friske tomater.
