Grønt, groft og lidt græsk

Lørdag, 8. juli, 2023 - 22:03

Friskhøstede, kogte kepaløg, nye kartofler og champignon - samlet med en sovs: blomkåls-bernaisse. 

Mandag, 3. juli, 2023 - 15:50

Tomat-touren er godt i gang: 

I gult fører cherrytomaten Suzanne (F2). 

Tirsdag, 6. juni, 2023 - 22:33

For anden gang denne sommer nyder vi nye kartofler - fra samme plante. Lidt smør, flagesalt og frisk dild - så er det sommer. 

Tirsdag, 6. juni, 2023 - 16:36

De første “Early danish summer” er dyrket i drivtunnel - det kan kun gå for langsomt medat få de første friske kål.

Søndag, 4. juni, 2023 - 08:20

Det sidste glas med blandede bær blev brugt til en af vores yndlingskager: frugtkagen. 

I vores selvforsyningshave er der mange forskellige bær og frugten henover sommer og efterår. Ind imellem er der mere, end vi kan spise. Så er det frem med et tomt honningglas:

De fleste bær og stenfri druer kan bruges. Her druer (Himrod), jordbær og blåbær. 
 

Den skyllede, afdryppede frugt lægges i glasset og fryses ned. 
Glasset kan tøs op i køleskab, når man skal lave kagen - ca 1/2 døgn, så er bærrene næsten optøede, men ikke begyndt at dryppe. 
 

Søndag, 4. juni, 2023 - 08:11

Der er godt gang i køkkenhaven - selv om det kræver en del vanding. 
Løbeænderne er i gang med at snadre sig igennem de mest interessante bede. Det er vores første sæson med løbeænder - vi håber, de spiser en masse snegle. 

Onsdag, 11. januar, 2023 - 23:23

10.1: 2x Padron og 2x Dumas tomatpeber sået - i spirekasse med undervarme. 

Onsdag, 28. september, 2022 - 15:25
Onsdag, 21. september, 2022 - 09:44

Opskrift fra Noget i ovnen. 

Tirsdag, 23. august, 2022 - 10:29

Tak til Maria for opskriften. 
https://mariavestergaard.dk/bagt-havregroed/

Jeg udelod honning og kokosolie.

Lørdag, 20. august, 2022 - 10:52
Lørdag, 6. august, 2022 - 09:28
Mandag, 18. juli, 2022 - 10:07

Der begynder at være lidt bær i haven - vi havde en rest risengrød - og så en ide fra Gastrofuns nyhedsbrev….

 

6 dl kold risengrød

3 store Bielefelder-æg

5 spk majsmel 

2 1/2 spk kokosmel

2 1/2 tsk sukker 

2 1/2 spk kakao

revet citronskal fra 1/2 stor citron

Lørdag, 2. juli, 2022 - 22:18

Rødløg, hvidløg, henkogte tomater med hvidløg og krydderurter.

Lørdag, 2. juli, 2022 - 20:58

Røræg og salat fra skovhaven. 
Dild, mynte, anisisop, vinterportulak, stolthenrik og muskatkatost. 
Lidt olie og sød vineddike.

Søndag, 19. juni, 2022 - 21:27

Vi fik sommerens første græske salat i går - så nu er der ikke flere modne tomater…Men der er andre gode sager fra drivhusene - peber, chili og ærter.


Creme af hvide bønner med stegt grøn peber, oliven fra Kreta og friske ærter. 
 

Opskrift på cremen er inspireret af denne side: https://baregomad.dk/cremet-hummus-af-cannellini-boenner/?unapproved=3366&moderation-hash=cead0e1f27fbd3f4199bae4ebfcbfff5#comment-3366

Lørdag, 16. april, 2022 - 10:00

2 glas 

1 1/2 dl frosne blåbær

1 banan

1 1/2 dl mælk

Lidt vanille eller kardemomme.

 

Tilmelding til Grønt, groft og lidt græsk