Grønt, groft og lidt græsk

Tirsdag, 29. september, 2020 - 08:34
Søndag, 2. august, 2020 - 09:33

Tidlig morgen ....brød fra “evighedsdejen” i ovnen...så kan de sidste dages overskud af tomater bage med. 
 

Bagte tomater er en gode til tomatsovs. Man kan også bage i portionsskåle og servere dem som forret med et æg på toppen. 
 

Tomaterne skæres i mindre stykker, og kommes i en smurt ovn skål. Tilsæt salt , peber, hvidløg og olivenolie - og friske krydderurter. 
 

Orange-gule tomater er lækre bagt med frisk esdragon. 
 

Røde tomater krydres med en stærk oregano (købt i Botanisk have i Kbh) - eller  kraftigere, “tungere” krydring fås ved også at tilsætte rosmarin og rød basilikum. 

Mandag, 29. juni, 2020 - 14:09

En hanesuppe blev kogt op med de grove ender at grønne asparges. Risnudler og friske asparges fik et kort opkog. Suppen blev siet - de afkogte asparges-ender tog hønsene sig af - og vi fik suppen med anrettet med et smilende æg, de dampede asparges og risnudler. 

Onsdag, 20. maj, 2020 - 09:45

En Suzanne og en Sungold blev de første modne tomater i 2020.

Lørdag, 16. maj, 2020 - 00:15

Steens brændenælde-lasagne, nye kartofler og løg. 
 

Lasagnen var lagt sammen med bechamelsovs, bagte tomater fra fryseren, lidt ramsløg og kål - og en stor portion brændenælder. 

Lørdag, 16. maj, 2020 - 00:14

Hjemmelavet yoghurt med blåbær.

Søndag, 5. april, 2020 - 09:10
Torsdag, 2. april, 2020 - 15:41

Alm grønkål og Chau Dauberton og fetatern. 
Dressing: blend lidt ramsløgsblade med græsk youghurt, salt, peber, lidt olivenolie og sherryeddike. 
Pynten er ramsløgsblomster. 

Fredag, 27. marts, 2020 - 16:30
Torsdag, 28. november, 2019 - 10:00

https://www.realgreekrecipes.com/no-fail-avgolemono-soup/

Søndag, 3. november, 2019 - 13:52

Æg fra vores Bielefelder med hvidløgsmayo, brøndkarse og Sungold cherrytomater. 
Salat i glas - grønkåls-æble-granatæble. 

Tirsdag, 22. oktober, 2019 - 17:23

Hjemmebagt rugbrød med rødbede, anis og nødder. 
Pandegrønkål: lidt olie/smør, 2 fed hvidløg, 4 små grønkålsblade, lidt fløde. 
Stegt hvid peber, 2 slags friske tomater.

- og gode æg fra vores Bielefeldere. 

Lørdag, 19. oktober, 2019 - 09:35

Spaghettigræskar, penslet med olie m hvidløg, salt og peber.

Svampene er ristet i olivenolie/smør, lidt piskefløde og salt og peber. Her mest tragtkantarel.
 

Aubergine skæres i tynde skiver, pensles med olie m hvidløg, lidt salt og peber. Bages i ovnen.

Torsdag, 3. oktober, 2019 - 18:38

Sandwich:

- hjemmebagt gulerodsbrød

- grøn tomatrelish rørt op med græsk yoghurt

- Pink Treat-tomat

- frisk purløg

Torsdag, 26. september, 2019 - 23:53

Med inspiration fra Bock og Scheftelowitz - en af yndlingssalaterne: 

Rødbedesorten “Red Ace” og æblesorten “Holsteiner Cox”.

200 g æble i små tern

150 g kogt rødbede i små tern

1 1/2 dl græsk yoghurt

salt, hvid peber, 1 tsk friskrevet peberrod

Salaten kan holde sig et par dage i køleskab. I så fald tages den ud af køleskabet i god tid, så den kan spises ved stuetemperatur. 

 

Onsdag, 25. september, 2019 - 13:30

Dessert/“kage” til kaffen - med havens frugter og creme af græsk yoghurt (inspiration fra Samvirkes “køleskabsgrød”. 

Brombær, blåbær “Goldtraube” og “Pink Lemonade”, druer “Kyoho von Botrus”. 

Søndag, 22. september, 2019 - 17:32

Suppe af gule og orange tomater, hvide peberfrugter og esdragon. Fyldet i suppen er pasta og hjemmelavede kødboller. 

Søndag, 22. september, 2019 - 17:04

Hjemmebagt gulerodsbrød med lidt godt fra selvforsyningshaven: 

squashcreme/hummus, æg, agurk og tomater. 

Onsdag, 18. september, 2019 - 09:18

Dagens menu i selvforsyningshaven: 

hjemmebagt brød, ost og hjemmelavet syltetøj

1 glas kombucha med blåbær

grøntsagsgratin (rest varmes i mikroovn) m fermenteret agurk og kalvefrikadelle og cherrytomater

suppe af bagte tomater og peber, med pasta og oksekødsboller

frisk pære i tern, yoghurt rørt med lidt sukker og vanille, friske brombær

Tirsdag, 30. juli, 2019 - 12:51
Tilmelding til Grønt, groft og lidt græsk