23. feb 2016 - 13:34
Suppe med linser, kokosmælk, champignon og grønkål.
Jeg tog udgangspunkt i denne opskrift:
https://pulsepledge.com/recipe/creamy-french-lentils-mushrooms-kale/
Jeg har oversat "cup" til 2,4 dl.
I min version:
* Jeg sprang blendningen over.
* en hel dåse kokosmælk
* smagte til med peber, soja og hvidvin
Portionen gav 4 suppekopper.
Steen grillede et stk brød med ost til hver af os.
Suppen smagte dejligt, var meget fyldig.
Vi er begge kødspisere, men i denne ret savnede vi ikke kød. Linserne smagte mildt og fint, og vi blev mætte uden at blive tunge i maven. Absolut en yndlingssuppe. :D