Skotske æg

11. dec 2021 - 21:40

800 g hakket oksekød 

- køres med i køkkenmaskinen m vingen med 2 tsk salt 

tilsæt: 

peber

3 tsk frisk hakket salvie

2 ml stødt muskatnød

4 spk grøft hvedemel

2 æg

2 dl mælk

3 tsk dijonsennep

Køres igennem og sættes på køl 1/2 time

Pil hårdkogte æg. 
Rul æggene i mel, pak dem ind i fars - og tril i Pankorasp.

Steg i olie, indtil farsen er brun.