Frugtkage

2-3 æg

65 g sukker

120 g hvedemel

1 1/2 tsk bagepulver

1 tsk vanille

revet skal af 1/2-1 appelsin

25  g smuttede, hakkede mandler

200 g frugt/bær 

2 spk flydende honning

saft af 1/2-1 appelsin

Pisk æg og sukker.

Bland forsigtigt den revne appelsinskal i.

Bland de tørre ingredienser og sigt dem i - bland forsigtigt. 
 

Hæld dejen i et smurt fad. 
Kom mandler på, derefter bær/frugt. 
Hæld honningen på i en tynd stråle. 
 

Bag v 200 grader i 25 min. 
 

Prik kagen med en gaffel og hæld appelsinsaften på. 
 

Lad kagen trække lidt.