19. feb 2017 - 20:02
Grundopskrift, MORGENBOLLER:
20 gær
3 dl koldt vand
1 tsk salt
2 spsk olie
Ca. 500 g mel
Æltes sammen og formes til boller. Bollerne sættes til hævning i køleskabet natten over. Dækkes med et fugtigt viskestykke.
Pensles med æg og drysses med f.eks. birkes.
Bages ved 225 grader i ca 15 min.
Variation 1: lad 175 g af melet være groft hvedemel
Variation 2: 75 g revet rødbede, 25 g hakkede valnødder, mørkt hvidtøl i stedet for vand, 1 spk sirup, 20 g maltmel, 100 g havreklid