Frittata med champignon og tomat

150 g bacon i tern

250 g brune champignon 

400 g tomater (små og mellemstore)

9 teenagaegg

100 g schweizisk racletteost

70 g persille

1/2 tsk salt 

peber

Steg bacon på panden. 
Steg champignon med. 
Steg tomater med. 

Pisk æggene sammen.

Bland ost, persille, salt og peber i. 
 

Hæld æggemassen over grønsagerne. 
Tag håndtaget af panden og sæt den i ovnen. 
Bag v 200 grader i 25-30 min.