10. apr 2020 - 08:22
100 g tørre kikærter
10 blade ramsløg
1/2 spk tahin
1 knivspids spidskommen
1 spk sojasovs
1 1/2 spk citronsaft
1/2 dl græsk yoghurt
1/4 dl olivenolie
salt og peber
Kikærter sættes i blød dagen før. Hæld vandet fra og kog i nyt vand. Kikærterne afkøles, gem lidt af kogevandet.
Ramsløgsbladene hakkes - og det hele blendes.
Man kan udelade olivenolien og bruge lidt kogevand i stedet.
Hummussen bliver lækker, ret mild - så skru evt op for smagen med flere krydderier og mere ramsløg.